Ototrend

Weekend, wieczór. Do przyjścia gości zostało 20 minut, a Ty masz ciepłe wino. Przeczytaj co zrobić by trunek w mgnieniu oka został schłodzony.

Serwowanie i podawanie wina to prawdziwa sztuka. W artykule „Tajemnice smaku wina” pisaliśmy o tym jak dobrać smak napoju do naszych upodobań, jednak gdy zostanie on podany w złej temperaturze wszystkie walory smakowe ulegną zmianie.

Najlepiej po zakupie wstawić butelkę do lodówki na kilka godzin przed podaniem.

Najważniejsze w schładzaniu wina jest przeczytanie etykiety lub dowiedzenie się od sprzedawcy w jakiej temperaturze powinno być ono podawane. Najlepiej po zakupie wstawić butelkę do lodówki na kilka godzin przed podaniem. Jeśli jednak się zgapiłeś i do otwarcia korka pozostało Ci zaledwie kilkadziesiąt minut możesz zastosować jedną ze sztuczek.

1. Butelkę wina schłodzisz w ciągu kilku minut umieszczając ją w wiaderku wypełnionym lodem, zimną wodą oraz garścią soli. Sól w tym przypadku jest bardzo ważna, gdyż szybciej roztopi kryształki zamrożonej wody, które dzięki temu szybciej obniżą temperaturę napoju.

2. Warto mieć w lodówce na wszelki wypadek pustą butelkę lub karafkę. Gdy przyjdzie nam potrzeba, szybko będziemy wstanie przelać płyn z jednego naczynia do drugiego. Po około 10 minutach wino powinno nabrać odpowiedniej temperatury.

3. Dla odważnych mamy metodę, która polega na wstawieniu wina do zamrażarki. Sposób ten odradzany jest przez smakoszy tego napoju, gdyż może to uszkodzić jego bukiet. Jednak gdy zdecydujesz się na ten krok to pamiętaj aby owinąć butelkę wilgotnym ręcznikiem papierowym bądź szmatką i nie trzymaj jej dłużej niż 15 minut.

4. Bezpieczniejszy dla walorów smakowych sposób jest zbliżony do tego wyżej i polega na tym, że butelkę owiniętą wilgotnym materiałem wstawia się po prostu do lodówki. Schładzanie potrwa trochę dłużej, ale nie utracimy tego, co najważniejsze.

5. Możesz też nabyć w aptece okłady żelowe na stłuczenia. Wystarczy trzymać go w lodwóce lub zamrażalniku i w odpowiednim momencie owinąć butelkę z winem tym przedmiotem. Chłód z okładu wystarcza na ok. 10 – 15 minut, więc nie musimy martwić się, że nasz napój zamarznie. Dodatkowo, gdy wypijemy za dużo, będziemy mieli czym obłożyć siniaki...

• « Powrót
• Zobacz więcej podobnych
• Dodaj do ulubionych
• Poleć
• Wydrukuj